검색

한국교통대 어린이급식소, ‘나트륨 줄이기 실천 사업’ 실시

가 -가 +

김병주 기자
기사입력 2021-02-26

 

【브레이크뉴스 충북】김병주 기자=한국교통대학교 음성군어린이급식관리지원센터는 음성군 관내 회원 어린이 급식소를 대상으로 ‘나트륨 줄이기 실천’을 위해 ‘염도계 대여’ 사업을 3월부터 8개월간 실시한다.

 

이 사업은 회원 어린이 급식소의 사전 신청을 받아 32개소에 염도계를 배부하고, 매월 집계된 염도측정결과에 따라 각 시설에 맞춤형 피드백을 제공해 어린이 급식소의 자발적인 적정 염도 관리 도움을 줄 예정이다.

 

또 장기적인 실천으로 이어질 수 있도록 저염 실천 급식소를 선정하여 ‘2021년 저염 실천 어린이 급식소’ 현판을 수여할 계획이다.

 

염도계 대여 사업은 2015년부터 지속적으로 지원하고 있으며, 대여 및 회수 시 저염 실천 교육, 짠맛 미각 판정 검사 등을 실시하여 조리종사자의 염도계 대여 전후 변화를 파악하고 나트륨 섭취 저감 실천을 유도했다.

 

교통대 음성군어린이급식관리지원센터장 유광원 교수는 “염도계 대여 사업을 통해 어린이들의 저염 식습관 실천 및 건강한 입맛 형성에 많은 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 음성군 어린이의 올바른 식생활 실천과 건강증진을 위한 다양한 사업을 실시하겠다”고 말했다.

 

아래는 위의 글을 구글번역이 번역한 영문의 <전A문>이다. [Below is an English <Full text> translated by Google Translate.]

 

Korea National University of Transportation's Children's Food Center conducts'Sodium Reduction Practice Project'

 

[Break News, Chungbuk] Reporter Kim Byeong-ju = Korea National University of Transportation Eumseong-gun Children's Food Management Support Center will conduct a “salinity meter rental” project for eight months from March to “practice reducing sodium” for member children's food centers in Eumseong-gun.

 

In this project, a salinity meter is distributed to 32 locations by receiving prior application from member children's kitchens, and customized feedback is provided to each facility according to the monthly salinity measurement results to help the children's kitchens voluntarily manage appropriate salinity.

 

In addition, to lead to long-term practice, a low-salt food service is planned to be selected and a “2021 low-salt children's food service place” will be presented.

 

The salinity meter rental business has been continuously supported since 2015, and during rental and collection, low salt practice training and salty taste determination tests were conducted to identify changes before and after the salinity meter rental of cooks and to induce practice to reduce sodium intake.

 

Professor Gwang-won Yoo, head of the Eumseong-gun Children's Meal Management Support Center, said, “We hope that the salinity meter rental business will help children practice low-salt diet and create a healthy taste. I will do it.”

트위터 페이스북 카카오톡 카카오스토리 Share on Google+ band URL복사
URL 복사
x

PC버전 맨위로

Copyright ⓒ 충북브레이크뉴스. All rights reserved.